Considerando l’estensione totale del patrimonio ed il numero di impiegati stabili, l’Università Agraria di Allumiere, risulta essere la più grande d’Italia.
Essa gestisce tutta la normativa ad uso pubblico ed in termini economici e si presenta principalmente come Azienda agricola – zootecnica in economia diretta, dalla quale si producono bovini all’ingrasso, foraggi biologici, cereali ed altro ancora.
L’entità del patrimonio ammonta a circa 6.500-7000 Ha, dislocato in proprietà ubicate nei Comuni di Allumiere, Civitavecchia, Santa Marinella e Tolfa.

L’Università Agraria di Allumiere, è per statuto, un ente autonomo pubblico non economico, rappresenta la totalità dei cittadini del Comune di Allumiere, in materia di esercizio degli usi civici sui terreni di proprietà del demanio collettivo; si avvale della sua autonomia per il perseguimento dei propri fini istituzionali e per l’organizzazione e lo svolgimento della propria attività, curando, allo stesso tempo, gli interessi agricoli, zootecnici e di conservazione dei valori ambientali e naturalistici dell’intera popolazione del Comune. Ne promuove lo sviluppo ed il progresso civile, sociale ed economico, nonché la salvaguardia e la valorizzazione dell’ambiente e del patrimonio collettivo, con l’obiettivo di favorire la crescita dei livelli occupazionali della Comunità